Frases e ideias de Sal, Açúcar, Gordura: Como a Indústria Alimentícia Nos Fisgou
de Michael Moss · Saúde
Frases escritas pelo 15 minutos a partir das ideias do livro — não são citações literais do autor.
Vender a sensação de resolver a correria da família rendeu mais dinheiro do que vender qualquer sabor novo de produto.
Segundo cientistas ouvidos no livro, comida que derrete rápido demais na boca engana o cérebro, que mal registra quanta caloria acabou de entrar.
Um homem que passou a carreira inteira convencendo gente a beber mais refrigerante trocou de lado e foi vender cenoura embalada do jeito que uma criança gosta.
Ideias pra levar
Numa reunião de 1999, os próprios presidentes das maiores empresas de alimentos dos Estados Unidos foram avisados que o produto que vendiam ajudava a alimentar uma epidemia de obesidade, e decidiram, coletivamente, seguir vendendo do mesmo jeito.
Parte da indústria de alimentos contrata cientista só pra calcular, com precisão de laboratório, o ponto exato de açúcar que faz o cérebro pedir mais um gole ou mais uma garfada.
Enquanto uma parte do governo americano pedia pra reduzir gordura saturada na dieta, outra parte do mesmo governo ajudava a financiar propaganda pra vender mais queijo.
Ler e ouvir o resumo de Sal, Açúcar, Gordura: Como a Indústria Alimentícia Nos Fisgou
Mais frases de Saúde
Para o autor, cada sessão de exercício funciona como um adubo que o cérebro espalha sobre si mesmo, deixando os neurônios mais prontos pra crescer novas conexões.
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