15 minutos

Autor

Livros de Gary Taubes resumidos

Jornalista científico americano que investiga a história da ciência da nutrição e o papel dos carboidratos na obesidade.

Capa do resumo de Good Calories, Bad Calories

Saúde · 16 min

Good Calories, Bad Calories

2007

Pra quem já ouviu falar que carboidrato refinado e açúcar têm mais peso na obesidade do que a gordura, e quer entender de onde veio essa discussão. Good Calories, Bad Calories é pra quem gosta de acompanhar o histórico por trás de um debate científico, não pra quem busca uma dieta pronta pra seguir amanhã.

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Gary Taubes em 15 minutos

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